Willkommen bei der Unterrichtseinheit Enzymatik

Liebe Schüler*innen,

in dieser Unterrichtseinheit beschäftigt ihr euch mit dem Thema Enzyme – allerdings nicht nur durch Zuhören, sondern vor allem durch eigenständiges Arbeiten und Experimentieren.

Worum geht es fachlich?

Ihr erarbeitet euch grundlegendes Wissen zur Enzymatik. Dazu gehört:

• der Aufbau (Struktur) von Enzymen
• die Funktion von Enzymen im Körper
• ihre Bedeutung als Biokatalysatoren, also Stoffe, die chemische Reaktionen im Stoffwechsel beschleunigen, ohne selbst verbraucht zu werden

Außerdem untersucht ihr, wovon die Enzymaktivität abhängt, zum Beispiel von:

• der Temperatur
• dem pH-Wert
• der Substratkonzentration
• Enzymhemmstoffen (Inhibitoren)

Warum arbeiten wir nicht klassisch im Unterricht?

Neben dem Fachwissen ist uns besonders wichtig, wie wissenschaftliche Erkenntnisse entstehen.

Das bedeutet konkret:

• Ihr stellt Hypothesen auf (z. B. zur Wirkung der Temperatur auf Enzyme).
• Ihr überprüft diese Hypothesen experimentell.
• Ihr wertet eure Ergebnisse aus und stellt sie grafisch dar (z. B. in Diagrammen).
• Ihr beschreibt und interpretiert Diagramme.
• Ihr erklärt Enzymaktivität und Enzymhemmung mithilfe geeigneter Modelle (z. B. Schlüssel-Schloss-Modell).

Weitere Kompetenzen

Ein wichtiger Bestandteil der Einheit ist die Kommunikation:

• Ihr präsentiert eure Ergebnisse verständlich und adressatengerecht.
• Ihr lernt, Ergebnisse zu bewerten und einzuordnen.

Besonders wichtig sind eure Selbstständigkeit und Selbstorganisation. Die Einheit kann nur gelingen, wenn ihr vorbereitet seid und sorgfältig arbeitet.

Bewertung

Bewertet wird vor allem eure aktive Mitarbeit in den praktischen Phasen.

Dabei achten wir auf:

• Eigenständigkeit
• Sorgfalt beim Experimentieren
• Teamfähigkeit

Jede*r soll sich aktiv beteiligen und die Sicherheitsregeln im Fachraum einhalten.

Das Portfolio

Zusätzlich erstellt jede*r von euch ein Portfolio.

• Das Portfolio wird blockweise zu festgelegten Terminen abgegeben.
• Bei größeren Fehlern müsst ihr es überarbeiten.
• So wird sichergestellt, dass sich keine fachlichen Fehler einschleichen.
• Wenn euch etwas unklar ist: Fragt frühzeitig nach!

Aufbau der Unterrichtseinheit

Die Unterrichtseinheit besteht aus sechs Blöcken.

• Jedem Block widmet ihr ein eigenes Kapitel im Portfolio.
• Fast jeder Block enthält mindestens ein Experiment.
• Experimente dürfen mit Fotos dokumentiert werden.
• Achtet besonders auf die Vollständigkeit der Aufgaben.